Vimmerby!
I helgen var vi i Vimmerby på Astrid Lindgrens värld. Har inte varit där sen jag var liten, minns knappt hur det såg ut där. Åkte på lördagen och sov i en lägenhet vi hyrt på Vimmerby Camping. Då jag var rätt sen med att boka var den närmsta campingen full! Vimmerby camping låg bara 10 min därifrån och vid en sjö, jättemysigt!
På lördagskvällen badade Cimberli, Novalie och Emilio. Andreas hade sagt att han skulle bada om Emilio badade, vilket Emilio gjorde =)
Vi åkte på morgonen vid halv nio men var inte framme förrän lite efter 12. Stannade iof några gånger på vägen. När vi kom fram väntade min syster Sandra, Novalie och Emilio på oss där!
Det regnade hela lördagen men barnen märkte inte det, vi fick på dom regnkläder och gummistövlar utan protest! Mike hade jättekul, mest gillade han att gräva i gruset! Dom andra barnen kunde knapt va stilla en sekund, fanns massor att titta på.
Tur att vi valde att sova över där för även fast det känndes som om vi sett allt på lördagen var det flera saker vi missat som vi hittade på söndagen. Mattisborgen bland annat. Sandra sa att jag var för tjock för att gå i den, Mike och jag fick stanna utanför.
Var en väldigt lyckad helg!
Sömnlös vecka!
Min lilla sjukling
Febern på Cimberli har fortsatt, hon hade feber tom fredag, lite hosta och snor med. Stackaren! Hon har varit jättelessen och väldigt mammig. Blev med andra ord ingen förskola för henne i veckan. Mike fick feber han med fast på onsdagsnatten, barna har varit jättevarma och det har varit svårt att få ner tempen. Över 40 grader hela veckan.
Prata med 1177 och vct i på fredagen för då hade Cimberli haft feber mer än 4 dygn. Eftersom dom är tydligt förkylda båda två och även jag, sa jag att jag inte trodde det var någon fara och dom höll med!
Trots sömlösa nätter har jag kännt att nåt måste man hitta på, har därför pluggat på bokföringen och bakat bröd!
Som vanligt hitta jag inget sånt recept jag ville ha utan fick konstruera ett eget! Här är det :
Mariahs morot och solrosbröd.
Ingredienser:
25 g jäst
5 dl ljummet vatten
12 dl manitoba cream ( går bra med vetemjöl special men blir fluffigare med manitoba cream)
1 msk flingsalt
200 g morötter
2 msk olivolja
1 dl solrosfrön
2 msk smör
Pensling:
Vatten
Garnering:
Ca 1 msk örtsalt om man vill
2 bakformar à 1 ½ liter
Gör på detta vis:
Smula jäst i bunke häll över det 37 gradiga vattnet.
Bland mjöl och salt i en annan bunke.
Riv morötterna grovt eller fint efter tycke.
Blanda ner solrosfrön, morötter och olja i jästvattnet.
Blanda i mjöl-saltet lite i taget och knåda med bakmaskin, funkar kanske utan, men just manitoba cream måste knådas ordentligt!
Låt degen jäsa till ungefär dubbel storlek! Ca 40 minuter!
Smöra och mjöla dom två brödformarna.
Knåda degen lite och dela på två.
Tryck ut degen i dom två formarna.
Har du en seg ugn, sätt den på 200 grader redan nu!
Låt jäsa igen! Ca 40 min.
Pensla med vatten och strö ev över flingsaltet.
Sätt in brödformarna i mitten på ugnen, ungefär i 45 minuter.
Låt kallna på galler med bakduk över innan du smaskar i dej dom!
Veckans hotta tipps är att skära brödet i skivor och sen frysa in, perfekt när man bara vill ha en macka och inte ett helt bröd!
Ikväll blir det grill och imån är det sista dagen på bokföringskursen!
Tisdag!
Härromdan blev jag förvånad, för att inte säga förvirrad! Skulle fylla i mina föräldradagar på försäkringskassan och då kom en undersökning fram, jag började fylla i den men då kom denna frågan upp:
Efter denna förvirrande fråga skulle jag googla på utespotlights, då kommer denna upp:
Jag har hört om isbrytare, men inte om detta. jag trodde inte man fick säga det ordet mer! Liten person tror jag man säger, men hur kan man kalla brytaren för detta då? Tycker det var fult! Fast å andra sidan blir det ju konstigt med litenpersonbrytare med! Liten brytare låter ju finare! Och framför allt, vad gör man med den?
Ny vecka!
En ny vecka som börjar med sol! Hur gott som helst.Cimberli är ledig på måndagar, mysigt! Andreas jobbar i Sverige denna veckan med, vilket gör att vi kan grilla vilken dag som helst =) i vanliga fall får jag vänta till helgen då jag är fruktansvärt ointresserad i att grilla! Måndagen bjöd på utländska färska potatisar som bjöd på budskapet *tunnskaliga primörer* Det är många jag tänkt kalla det men aldrig riktigt vågat!
Iaf, färskpotatis och morötter i ugn som var kryddade med min egna kryddblandning, receptet kommer om någon dag då jag inte orkar hämta det nu! Fläskifile med lat-marinad iform av köpt allround marinad. Blev en chilifetaost *pastöriserad såklart* gurk och småtomat-sallad med lite salt och olivolja! Använder alltid kallpressad olivolja då dom andra är gjorda med hjälp av kemikaleier som lurar ut oljan ur oliverna! Sparris blev det till med. Smask va gott!
Jag har som rutin att barna alltid badar på kvällen före första dagisdagen i veckan, då ingår även nagelklippning! Givetvis badar och duschar barnen flera gånger i veckan men jag vill ju inte lämna ett barn som luktar pruttrumpa på dagis som jag brukar säga =) Mike tycker det är fantstiskt kul när Cimberli häller vatten på honom.
Fruktansvärt varm och fruktansvärt härlig Tisdag, kändes som det var 30 grader ute! Jag tror jag liknade en varm val när jag och Mike var ute på morgon promenix efter vi lämnat Cimberli på förskolan. Mike ville plocka vitsippor och det fick han såklart! När vi hämtat Cimberli ville hon baka tårta, med det orkade inte jag utan övertalade henne till att vi skulle baka en drömchokladrulltårta vilket hon gick med på. Supergod!
Och ja, varken Mike eller jag är genusfixerade utan gillar alla färger. Kanske hello kitty är lite väl bra men ändå!
Onsdagen gav inte riktigt lika vackert väder, men ljummet! Precis när vi skulle gå ut kom regnet, men det var riktigt härligt. Luktade sommar regn och pippifåglarna kvittrade jättehögt. Mike ville då ha en pinne att leka med och det fick han. Inte ens hundarna som brukar avsky regn ville hem!
Planterat i krukorna utanför huset är gjort med, blev mycket nöjd!
Mike var jättetrött vid 11 tiden, han sov nästan till kl 13,30, sen väckte jag honom, skulle försöka få i honom lite mat och gå på promenad innan vi hämta Cimberli kl 15.00. Zessie tyckte absolut inte att han skulle få sova utan puttade på honom med tassarna! Mike gillar för övrigt at somna med diverse köksredskap i handen.
Nu är det hockey, Sverige mot Norge, jag hejjar såklart på Sverige men är lite nervös ändå!
1 Maj
Igår blev det kakbak iform av Mariahs lovemumms =) Syster Emmiz kom på besök och hade med sej gåvor! Smågodis och en dajmchokladkaka! Dssta är gömda i bakmaskinsskåpet, där är dom i säkert förvar tills jag vill äta dom! Även Andreas hade köpt godis till mej, därav kunde jag behålla min hemliga gömma.
Recept på Mariahs Lovemumms
2 ägg
2,5 dl Socker
150g smält smör
1 1/5 dl kall mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Gör på detta vis:
Sätt ugnen på 175 grader eller 160 gradet med varmluftsugn. Smöra en form, med eller utan
bakplåtspapper i, min form var ca: 25 X 35 cm för jag ville ha höga kärleksmumms!
Blanda samman mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker i en annan bunke.
Jag brukar sila ner det för att undvika klumpar, men det är en smaksak =)
Iaf blanda ner mjölblandningen i ägg-socker fluffet. Tillsätt sedan smörer och mjölken,
blanda inte för mycket utan vänd helst ner det om du har tålamod!
Häll i formen och grädda mitt i ugnen ca 25 min, picka med tandpetare om du är osäker på
fall kakan är klar, den ska inte bli kladdig petaren men får ju inte va för torr heller!
Glasyr:
85 gram smör
1/2 dl kallt vatten
2 msk kakao
2 msk vaniljsocker
4 dl florsocker
Smällt smöret i en kastrull, blanda i alla övriga ingredienser tills det blir en slät smet!
Häll på kakan när kakan och glasyren svalnat. Smask!
Han inte ta kort på den färdigställda kakan då den åts upp väldigt fort! Men här är en bit av der som blev kvar.
Cimberli hann inte vänta på glasyren utan gnagde en bit uppepå!
Ha en bra 1 Maj =)
Måndag
Mike är sjuk, haft över 40 graders feber sen i lördags kväll. Diagnos-Krupp (tidigare kallat falsk krupp). Cimberli har ögoninflammation, men är lika pigg som alltid! Andreas jobbar i Sverige = han kommer hem och äter middag med oss varje kväll, riktigt mysigt! Jag mår fint *läs har ont i benen och fogarna*!
Funderar hårt på vad denna grå/soliga dag ska bjuda på. Känns som bakakaka dax, eller bröd! Funderar på vad jag ska laga för mat i kväll, eftersom Andreas kommer hem och äter med oss för en gångs skull =)
Är sugen på att köpa nya kuddar till tv-rummet, men har en lila-svart-silvrig hårig matta som är svår att matcha! Kanske vita? Med nåt litet tryck på? Hmm, får se. Blir nog inget kakbak *läs vaniljpannacottabak* idag då mitt gelatin var slut och jag var väldigt extremt sugen på pannacotta =)
Välkommen till min nya blogg!
Mitt första inlägg.
