Hade som vanligt ingen skrämmig block-choklad. Jag vet fortfarande inte vad den är gjord på. Men jag tänker mig att det är aska i, som det är i hund, katt och hamster-choklad. 

 

Kolla även hur fin den är även fast skårorna spårlöst försvunnit. Det var nästan godare att äta den ojämn!

 

Receptet:

 

2,5 dl Grädde (jag använde Valios laktosfria vispgrädde)

2,5 dl Socker ( jag tog 1 dl och det räcke mer än väl, kunde vart utan helt då sirap är sjukt sött)

2,5 dl Sirap

 

200 g Mjölkchoklad

 

Blanda i en tålig kastrull, koka upp och koka i 25-45 min (min tog 40 min). Rör oftare på slutet så den inte bränner fast. När smeten nått typ 145 grader, eller om du som jag inte har någon fungerande temp, gör kulprovet. Ta lite massa och droppa det i ett glas med kallt vatten, kan du forma det till en mjuk kula, koka mer. Stelnar den snabbt är den färdig. Häll ut på ett bakplåtspapper som du lagt på en normalstor plåt, smeta ut massan snabbt för den stelnar ganska fort. Skär i bitar om du känner för det och låt den stelna. Jag ställde ut min och den stelnade fort. Smält chokladen, antingen över vattenbad eller i micron (jag var lat och micrade den). Häll ut chokladen på den stelnade massan och låt alltihopa stelna. Klart! 

 

I morgon blir det jakt efter Kesella och brödbak!